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桃子酒廠家帶您走進中國酒文化和社會生活

來源:http://www.51woool.net.cn/ 發布時間:2021/1/31 11:26:29

桃子酒廠家帶您走進酒文化與教育

  中國酒文化的核心:“禮”與“德”

  酒禮突出體現在古代酒宴上,其中一些禮儀、禮節延續至今?!岸Y”和“德”是儒家哲學的核心要素,自然萬物的運行規則為“道”,人類社會的運行規則為“德”,而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”,這是一脈相承的儒家哲學,也是中國酒文化的“基因”。

 ?、偃仓Y:古人倡導飲酒有節,飲不過三爵,過則違禮。因此“酒過三巡”的深層含義應是:酒已經喝得不少了,有正事談正事,沒有正事的話,也就應該散了。

 ?、诰谱蓝Y儀:敬酒時,晚輩或下級在碰杯的時候,酒杯要低于對方,以示尊敬;酒桌新上的每一道菜都要首先轉到主位等。酒桌上講究長幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓。

  中國酒文化的精粹:酒令

 ?、倬屏罘炙琢詈脱帕?。猜拳是俗令的代表,雅令即文字令,通常是在具有較豐富文化知識的人士間流行。白居易曰:“閑徵雅令窮經吏,醉聽新吟勝管弦?!闭J為酒宴中的雅令要比樂曲佐酒更有意趣。

 ?、诰屏钍蔷婆c游戲的結合物。比如春秋戰國時期的投壺游戲,秦漢之間的“即席唱和”等都是一種酒令。清代俞敦培將酒令分為四類:占令、雅令,通令、籌令,籌令是酒令中的重頭戲。

  酒文化與社會生活

  隨著社會的發展和釀酒業的普遍興起,酒逐漸深入人們日?;顒拥母鱾€領域,酒事活動也隨之廣泛,并逐漸程式化,形成較為系統的酒風俗習慣。

  在中國各族人民的日常生產、生活、社交活動中,酒與民風民俗保持著血肉相連的密切關系。農事節慶時的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄托追求豐收富裕的情感和意愿;村中鄉飲時,鄉里鄰居間的歡樂融洽、親密友好氣氛,因為酒的興奮作用和親和作用。

  男婚女嫁是人生終身大事,在隆重的婚禮中,喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒,表后人忠孝之心;生日壽慶之酒,顯人生之樂趣;親友相聚之酒,敘手足之情誼。

  總之,無酒不成席,無酒不成禮,無酒不成俗,離開了酒,民俗活動便無以舉行,悲喜情感便無所依托。

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